Derz ve asfalt kesme; zemin üzerinde belirlenen hat boyunca kontrollü kesim yapılması gereken altyapı ve saha çalışmalarında kullanılan bir uygulamadır. Beton ve asfalt yüzeylerde projenin ihtiyacına göre kesim hattı oluşturulur.
Özellikle yer altı tuvalet giderleri, su giderleri, kanal ve kamera geçişleri için zemin açılması gereken çalışmalarda derz veya asfalt kesme yönteminden yararlanılabilir. Kesim alanı önceden belirlenerek sonraki kazı veya altyapı işlemleri için uygun çalışma hattı hazırlanır.
Suntur Karot, yol, bahçe, saha, otopark ve farklı zeminlerde ihtiyaç duyulan derz ve asfalt kesme çalışmalarını uygun kesim makineleriyle gerçekleştirir.